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四季日和。何食べる？

日々の暮らし

by 426evecooky

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甘手鰈

2017年 02月 22日

甘手鰈、関西ではこう呼ばれるこの鰈は

まこ鰈と呼ばれています。

淡白で美味しいお魚です。

新しいものであれば、薄造りにされたりして・・

旬のものです。

この鰈を甘辛くではなく、少し薄味で炊くのが私流

添えには焼き葱、わかめを。

うちでは、あまり人気のない煮魚ですが。やっぱり旬には食べたいですよね～

たっぷりのおつゆにほうれん草と人参の卵とじ

冬らしい器で。

香りのある野菜が好きです。

三つ葉とカニカマの梅あえ

においのある野菜・・でもパクチーは苦手です(-_-;)

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by 426evecooky | 2017-02-22 07:55 | 私の料理